Ustedes notaran cuando se encuentren en este país que muchos de los platos terminan en “Bi Tahini” esto es porque esta es una de las salsas mas consumidas del país. Pero el nombre de la salsa en realidad es Taratur Bi Tahini.

Las verán en todo tipo de platos ya sea Hummus o cualquier tipo de carne roja o blanca. La base es la semilla de sésamo y lleva limón.

Ingredientes:

- 1/2 taza de tahini (semillas de sésamo molidas)
- 1/2 zumo de limón fresco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo, picados

Su preparación es sencilla, para llevar el toque egipcio a su cocina debe poner el ajo y la sal en un bol. Añadir el tahini y mezclar bien. Añadir el zumo de limón y el agua y dar unas vueltas hasta que quede liso. Dejarlo enfriar