Para quienes nunca escucharon hablar de este plato, le comentamos que es uno de los mas tradicionales de la cocina Egipcia, consumido por generaciones durante mas de 200 años. Para que usted entienda un poco mas, este plato es comparable con una carne picada al horno pero lleva además Tahina. Cuando visite este país no [...]
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Este plato se consume en gran parte del mundo pero en cada uno lleva un nombre distinto. En Siria y Palestina lo conocen con el sobrenombre de Baba ganuj ( coqueto y vicioso ), sin duda debido a su textura, muy ligera y bailarina. A menudo muchas madres lo administraban a sus hijas creyendo que [...]
Esta comida es muy consumida y elegida en Marsa Alam, tal vez por su gusto, textura o simplemente porque es muy sana y nutritiva usted no puede dejar de probarla cuando visite esta localidad. En otros países, mas que nada de Europa,se conoce como pisto con carne. Esencialmente son verduras salteadas con carne que no [...]
Bulgur en salsa de cordero y garbanzos
Publicado by noviembre 3rd, 2008 en Gastronomía. 0 ComentariosEl bulgur es un alimento a base de trigo muy consumido en Egipto, ya hemos visto anteriormente platos que tienen este alimento como base. Pero esta vez vamos a mostrarle al bulgur acompañado de otras de las carnes mas elegidas en esa región que es el cordero. En cualquier época del año en que usted [...]
Este plato es mas bien una entrada aunque en muchos casos se utiliza dada su condición como un plato principal. Estas pequeñas “albóndigas” tienen como elementos base dos de los mas utilizados en la cocina egipcia, las habas y el garbanzo. Este plato es sumamente nutritivo y aporta gran cantidad de calorías al cuerpo, por [...]
La gastronomía egipcia se caracteriza entre otras cosas por utilizar el cordero en muchas de sus recetas, este plato típico de la región central tiene la salvedad de ir acompañado por una de las típicas cremas de la zona que es la de ñora. Si usted quiere disfrutar del sabor de esta receta como solo [...]
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