Muchos especialistas sostienen desde hace algunos meses que como consecuencia de la crisis economica que esta sufriendo Egipto las antigüedades no están llevando el tratamiento adecuado ya que se está intentando economizar. La situación ahora es mas confus ya que el primer ministro egipcio anunció que Mohamed Abdel Fatah reemplazará al actual secretario general del Consejo Superior de Antigüedades.

 

 

 

Hay que señalar que Mohamed Abdel Maqsud ejerció el cargo solo por un mes y fue uno de los pocos que confirmo la sospecha de los especialistas. El nuevo máximo responsable de la arqueología egipcia fue jefe de la administración central de las antigüedades en el Consejo.

El tema es que muchos consideraban a Abdel Maqsud uno de los “restos” de la era de Hawass y lo señalan como uno de los máximos responsables de la precaria situación económica de la institución y los peligros que corren las joyas arqueológicas en Egipto.

Terminando con el repaso de las formas de transporte que existen en Egipto para movilizarse de una ciudad a otra, debemos destacar la red ferroviaria. Sin dudas es la forma mas rapida, efectiva y economica de trasladarse ya que un billete cuesta unos 2 euros y el servicio es de lo mejor de Egipto.

Esta ofrece un alto nivel de servicio y opera a lo largo de un eje este-oeste desde Sallom en la orilla de Libia a Alejandría y El Cairo, y a lo largo del Nilo a Luxor y Aswan. Hay también enlaces para Dijo y Suez.
Hay trenes frecuentes de El Cairo a Alejandría y varios de lujo con aire acondicionado y coches cama de El Cairo a Luxor y Aswan para el Valle de Nilo. Los niños menores de 4 años no pagan billete y los de 4 a 9 años pagan media tarifa.

En este caso le mostremos una combinación de relleno muy consumida en Egipto que es la de habas, queso y cebolla. Estas deliciosas empanadas pueden servir como plato principal o entrada y puedan ser al horno o fritas (esta ultima es la típica egipcia).

Para preparar esta típica receta limpie y corte la cebolla en láminas finas. Dórela en el aceite, con el ajo y la guindilla. Incorpore las habas y siga con la cocción durante unos 3 minutos. Si es necesario, añada un poco de agua. Deje que se enfríe y bata la preparación. Agregue el queso y el huevo. Mezcle y rectifique de sal. Corte por la mitad las hojas de pasta filo y barnícelas con la mantequilla fundida. Deposite sobre ellas el preparado y enróllelas. Séllelas con cuidado y vuelva a barnizarlas. Cueza en el horno a 180-200ºC durante unos 15 minutos.

Los ingredientes que necesitara serán:

- 200 grs habas frescas desgranadas y hervidas
- 1 cebolla
- 100 grs queso cremoso
- 1 huevo
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- 2 hojas pasta filo
- aceite oliva virgen extra
- mantequillas fundida
- sal

Estas tres pirámides se encuentran en la provincia de Medinat al-Fayyum, situada 130 kilómetros al sudoeste del Cairo en pleno corazón Egipto. Es una sola excursión en la cual usted podrá visitar estas tres pirámides que envuelven historias diferentes.

La primera es la Pirámide de Médium, sin dudas la mas hermosa y grande de las tres. Esta pirámide tiene 92 metros de altura y 144 metros de ancho. Se diferencia de las demás por su forma poco habitual, su acceso es un poco difícil pero merece la pena su visita. El recorrido desde la entrada hasta llegar a la sala del sarcófago hay que hacerlo agachado, esto es por la baja estatura con que cuentan sus caminos internos. La segunda es la Pirámide de Illahun, posee 48.6 metros de altura y 106 metros de ancho, es la Tumba de Sesostris II. Se encuentra ubicada encima de una roca, realizada con bloques de piedra y rellena posteriormente con adobes. La última de esta excursión es la Pirámide de Hawara, la cual cuenta con 58 metros de altura y 105 metros de ancho.  Es la tumba de Amenemhet III, en su interior tiene un laberinto, si leyó bien. Situada a 10 Km. de la pirámide de Sesostris II y a la entrada del oasis de El-Fayum.