Así como hace un tiempo dijimos que en Egipto usted encontrará una gran variedad de platos con carne ya sea de cordero, cerdo o res; es casi obvio destacar que para acompañarlos debe existir una gran cantidad de salsas entre las que se destaca la berbere.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de especias Berbere
- 50 g de copos de cebolla seca
- 100 ml de aceite de cacahuete
- 100 m de vino tinto seco
- 1 cucharadita de pimentón

Para su preparación coloque la cebolla en escamas y en una moledora de café para hacer una pasta. Combinar con todos los demás ingredientes y revuelva hasta que la salsa espese.