Sajina es una sopa egipcia que se hace en base a arroz, es muy consumida ya sea en verano como en invierno. Lo que le da un gusto muy autóctono es como la condimentan, si usted esta en el Cairo no deje de probarla ya que tal vez es el lugar donde mejor la preparan. Se sirve tanto en restaurantes como en casas de té.
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 6 huevos
- 1/2 vaso de arroz
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite para freír la cebolla
- 4 vasos de agua
Para la preparación usted debe freír la cebolla muy bien hasta tener un color rojizo fuerte. Luego añadir el agua. Añadir el arroz cuando el agua este hirviendo. Antes de cocer el arroz totalmente, añadir los huevos uno tras el otro para conservar la yema completa.
Artículos relacionados
0 Comentarios en “Sajina”