Normalmente las tortillas se elaboran a base de papas u otras hortalizas, aunque también se las puede realizar con cualquier verdura, pero la Tortilla Hima, un plato típico de la gastronomía egipcia es muy diferente, ya que se elabora a base de una gran cantidad de ingredientes, entre los que sobresale el pescado y el cangrejo.

Este es un plato muy delicioso, por lo que les acercamos la receta para que intenten elaborarlo en sus casas y así poder disfrutar del mismo.

Ingredientes:

• Una cebolla
• Una lata de atún
• 3 palitos de cangrejo
• 3 palitos de merluza
• 3 aros de cebolla
• 2 pimientos verdes
• Especias (comino-pimienta-cilantro-ajo en polvo)
• Una pastilla de avecrem (maggi)
• 4 huevos

Elaboración:

Cortar la cebolla (trozos pequeños)…cortar los palitos de cangrejo/merluza y los aros de cebolla igual en trozos pequeños…todo en un cacharro… -añadir el atún (sin el aceite) -añadir la pastilla de maggi (deshecha) -añadir las especias -añadir los huevos -revolver todo junto (controlando el tema del sabor…degustar revuelto para ver el sabor) -añadir un poco de sal si es necesario. Luego en una sartén para freír la tortilla.