Los sesos si bien para muchos puede parecerles una fuente de alimentos algo impresionante, la verdad es que son consumidos en casi todo el mundo, ya que una vez que se pierde el asco y se los prueba, se nota instantáneamente que son deliciosos, además de que tiene un alto contenido proteínico.

En Egipto el seso conforma una de las comidas preferidas por los trabajadores, por lo que el país africano, obviamente, cuenta con una manera muy particular de prepararlos, dándoles su toque tan característico, por lo que hoy los dejamos con la receta de “Sesos al Estilo Egipcio” para que la elaboren en sus hogares.

Ingredientes:

• Sesos
• 1 cebolla pequeña
• almáciga
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

Elaboración:

• Lavar y hervir en agua con sal, cebolla y almáciga durante 5 minutos. Quitar del agua, dejar enfriar. Cortar en trozos gordos, echar sal y pimienta.
• Empanar con huevo y pan rallado y freír en aceite caliente. Se puede cortar en trozos pequeños y mezclar con huevo, perejil, sal y pimienta; batir y servir como tortilla con patatas fritas y ensalada.
• También se machacar con un tenedor, añadir aceite, sal y pimienta, y servir.