Una de las comidas más tradicionales de Egipto es el Keshk con pollo. Sabido es el gusto de los egipcios por el pollo, el pato, el arroz y las tapas. Desde aquí te mostraremos como preparar uno de los platos con mayor historia en una de las gastronomías mas valoradas a nivel mundial. Para preparar este plato se debe hervir agua con 1 cebolla, cardamomo y sal. Luego echar el pollo, batir aparte yogur con harina en forma muy fuerte, dejar 15 minutos luego machacar el ajo, echarlo en el caldo, hervir. Echar la mezcla del yogur con harina moviendo constantemente hasta que el caldo se encuentre espeso y homogéneo. La última etapa es cortar la pechuga de pollo en trocitos pequeños, poner en un plato hondo, echar el Kishk encima. Este plato sabe mejor si se come al dia siguiente de la preparación.