Muchas de las comidas autóctonas y características de Egipto no son muy usuales ni parecidas a otras de ningún otro lado del mundo.
Este también es el caso de los pichones asados, una antigua receta egipcia en la que se cocinan pichones de aves asados.
Si bien para muchos que no están acostumbrados a este tipo de gastronomía puede parecerles raro que se coman pichones de aves, es una comida muy común en Egipto, ya que una gran parte de la alimentación de los egipcios se basa en la carne de aves, por lo tanto estas son cocinadas de muchísimas formas diferentes.
Receta:
2 pichones
4 cucharadas de aceite
Zumo de 1 cebolla Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
Preparación:
1- Limpiar los pichones; partir en dos y adobar; dejar 1/2 hora.
2-Poner en molde, untar con el aceite.
3-Meter en el horno. Encender el grill. Mover cada 5 minutos y untar con un poco de aceite.
4-Servir caliente con un plato de patatas fritas, ensalada mixta.
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