Si bien parece raro mezclar pollo con yogurt cuando uno visita una cultura diferente es bueno conocer su cocina. Uno de los platos que no puede dejar de probar es este pollo al horno que se sirve en cazuelas ya cortado para comer con un tenedor, incluso lo encontrará en puestos para comer por la calle.

Ingredientes:

- 1 pollo grande
- 1 cucharada grande de mantequilla
- Zumo de 2 limones
- 1/2 kg de patatas
- 1 vaso de yogur
- Sal
- Pimienta
- Perejil para adornar

Para su preparación cortar el pollo en cuatro cuartos y adobar con sal y pimienta. colocar en un molde untado de mantequilla, con rodajas de patatas, zumo de limón y cubrir con el yogur.
Cubrir el molde con papel de aluminio untado con mantequilla. Introducir el molde en el horno durante 15 minutos; abrir y agregar un vaso de agua hirviendo; dejar cocer. Retirar el molde del horno y quitar el papel.