Las recetas egipcias siempre agradan al público en general, más las recetas dulces, esas que nos permiten elaborar platos poco comunes y deliciosos, ideales para ser disfrutados por personas de todas las edades.

Dentro de la gastronomía del dulce en Egipto, el Om Ali debe de ser uno de los principales protagonistas, ya que trata de un dulce muy popular y deliciosos, el cual es utilizado para prácticamente todo, aderezar canes, endulzar panes o para ser comida sin acompañamiento alguno.

Ingredientes:

• 1 paquete de 500 gramos de hojas de hojaldre congelado, descongelado

• 1 / 2 taza de nueces picadas

• 1 taza de pecanas picadas

• 1 taza de avellanas picadas

• 1 taza de pasas

• 1 taza de copos de coco

• 1 y 1 / 4 de tazas de azúcar blanco, dividido

• 4 tazas de leche

• 1 / 2 taza de crema

Elaboración:

• Precalentar el horno a 175 grados C. Poner mantequilla un molde 9×13 pulgadas (23×33 cm).

• Colocar las hojas de masa de hojaldre en la fuente y meterla en el horno. Vigilar de cerca. Cuando se vea que la capa superior se vuelve crujiente y dorada, retirarlas del horno. Continuar así hasta que todas las hojas se cocinen.

• Precalienta el horno para asar.

• En un tazón, combinar las nueces, pecanas, avellanas, pasas, coco y 1 / 4 taza de azúcar. Romper en pedazos la pastelería ya cocida y revolverla en la mezcla de nueces y otros frutos secos. Extender esta mezcla uniformemente en nuestro molde o fuente de 9×13 pulgadas ((23×33 cm).

• Poner la leche y 1 / 2 taza de azúcar a hervir en una cacerola mediana a fuego medio. Verterla sobre la mezcla de nueces.

• Batir la crema con el resto de 1 / 2 taza de azúcar hasta formar picos firmes. Extenderla uniformemente en el plato a lo largo de la mezcla de nueces.

• Colocar postre bajo el grill hasta que la parte superior superior esté dorada, unos 10 minutos. Servir bien caliente.