La Maskina es uno de los postres mas típicos de la cocina árabe que desde hace décadas ya forma parte de la gastronomía egipcia. Usted podrá degustarlo en las típicas casas de té del centro del Cairo o pedirlo como postre en los restaurantes de cualquier ciudad. Los ingredientes principales son la harina y el azúcar, usted lo puede encontrar con pasas de uva, almendras o vainilla.

Ingredientes:

- 2 vasos de harina
- 1 1/2 vaso de azúcar en polvo
- 1 vaso de nata
- Frutos secos machacados

Para la realización de este plato mezclar la harina con el azúcar y la nata. Untar el molde con aceite, poner la mezcla igualando la superficie, untarla con aceite y esparcir los frutos secos. Introducir en el horno calentado previamente a temperatura media.