Este plato es ideal para realizar antes de las excursiones largas por la cantidad de proteínas que aporta, si bien es cierto que es pesado. Usted podrá pedirlo en cualquier restaurant céntrico del cairo e incluso lo venden en pequeños pocillos en algunos puestos ambulantes.

Ingredientes:

- 1 vaso de lentejas amarillas ( peladas)
- 4 cucharadas de macarrones pequeños
- 1 cebolla cortada + 1 cebolla rallada
- 1 cucharada de comino molido
- Sal
- Agua

Para su preparación lavar las lentejas y dejarlas en remojo 1 hora.   Cocerlas en agua, añadir la cebolla. Cuando estén hechas, colarlas, añadir comino y sal.  Hervir, añadir los macarrones, bajar el fuego.Calentar el aceite y freir la cebolla rallada, añadir la 1/2 a las lentejas, mover.