Este plato no es muy reconocido a nivel mundial como lo son otros platos de la comida egipcia, sin embargo es un plato delicioso hecho a base de carne picada salteada con distintas especies.

Este plato lleva dos preparaciones por separado, en primer lugar el relleno y en segundo el Kobeba propiamente dicho. Para la preparación del primero usted debe freír la carne con las especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.

 
Para la preparación del kobeba dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes. Picar la carne de nuevo, machacar en un alimrez. Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freir en aceite y servir.