La gastronomía egipcia al igual que la del resto del mundo se nutre de la cocina de otros países. El Kebad es una especie de empanada típica de Egipto, que nace siguiendo los pasos de los tacos mexicanos. Si bien su apariencia y forma de elaboración son similares lleva claramente el toque egipcio en la cocción y en los condimentos. Es un plato muy fácil de elaborar, primero debe cortar la carne en trozos regulares de 5 a 6 cms. de lado. Póngala a marinar durante algunas horas en la nevera, con aceite, vinagre y zumo de limón, ajo, laurel, pimienta y, según su gusto, con otras especias. Limpie y corte el pimiento y las cebollas para obtener doce trozos regulares de cada una de las verduras. Lave los tomates. Escurra la carne y prepare cuatro pinchos grandes, alternando los trozos de carne y las verduras. Cueza los pinchos a la plancha, a fuego medio durante unos15 minutos, dándoles la vuelta a menudo.

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