Hay gastronomías en el mundo que no utilizan frecuentemente el conejo como una carne blanca, por ejemplo en la argentina no es frecuente consumirlo. Sin embrago esta delicia es muy consumida en los mejores restaurantes de Europa y también es Egipto.

Para preparar este plato usted debe limpiar el conejo con agua y harina, lavar y dejar en un recipiente con agua 1/2 hora, lavar nuevamente con agua. Freir la cebolla en aceite; poner encima los trozos de conejo. Luego añadir el caldo o el agua; hervir hasta que esté el conejo medio cocido. Mezclar la harina con la mostaza y el azúcar; añadir el vinagre poco a poco moviendo constantemente. Echar la mezcla de la mostaza sobre los trozos de conejo moviendo; tapar y dejar a fuego lento. Por ultimo servir en plato hondo, y adornar con rodajas de zanahoria y patatas pequeñas fritas.