Es una de las más tradicionales recetas que se podrán encontrar si llegan a pasar las vacaciones en la región, de modo que hoy la compartimos con ustedes para que se animen a realizarla y sorprender a sus invitados.

2 cucharadas grandes de Tahina.
1 diente de ajo machacado
Sal
pimienta negra
comino molido
una pizca de cayena molida
agua
2 cucharadas pequeñas de vinagre – 1 limón

Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. Agregar agua poquito a poco y mover contínuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.