Desde hace algunos meses Egipto salvo algun accidente esporadico volvió a ser un país muy seguro orientado al turismo. Por los recientes acontecimientos relacionados a Mubarak las autoridades ven que el turismo bajó, por eso planearon que desde Alejandría hasta el templo milenario de Abu Simbel un grupo de jóvenes viajen en moto para demostrar la seguridad que hay.

De esta forma unos quince jóvenes participarán en lo que se conocerá como el Reto Cruzar Egipto, un recorrido de 17.000 kilómetros de norte al sur del país en nueve días para combatir la caída del turismo tras la Revolución del 25 de Enero.

Así, de una manera ingenioso se intenta decirle al mundo que si bien Egipto vivió malos tiempos ahora la gente puede volver porque lo peor pasó y las cosas están bien. Los protagonistas pasarán por El Cairo, las poblaciones costeras de Dahab, Sharm el Sheij, Hurgada, Asuan y Luxor.

Este lujoso hotel se ubica en la isla de Zamalek, ideal para turistas se encuentra en un área residencial en el centro de la ciudad. Para su comodidad usted estará a 5 minutos en coche del aeropuerto internacional de El Cairo está a 40 minutos.

Las habitaciones disponen de cuarto de baño con secador de pelo, minibar, caja fuerte de alquiler y menaje para preparar té y café. Además, están equipadas con teléfono de línea directa, conexión a Internet, balcón, televisión vía satélite o por cable y radio. Para que la temperatura sea agradable, hay sistema de aire acondicionado centralizado.

Entre sus instalaciones y servicios el complejo dispone de sauna, baños de vapor, servicio de masajes, hall de entrada con tiendas, un área de recepción abierta las 24 horas del día, un guardarropa, servicio de caja fuerte, cambio de divisa, un bar, una cafetería y un restaurante.

El calor que se experimenta en Egipto es realmente sofocante, mucho más para con aquellos turistas provenientes de países con un clima medianamente templado, tanto así que las altas temperaturas pueden arruinar totalmente las vacaciones de una persona cualquiera, por lo que siempre es bueno valerse de los medios inventados y utilizados por los locales para combatir el calor.

Métodos para combatir las altas temperaturas hay muchos, pero uno de los más infalibles es también uno de los más tradicionales, una fresca bebida que siempre gustan a todos, una refrescante, dulce y deliciosa limonada.

Si bien la limonada es una bebida internacional, ya que se la consume por todo el mundo, en Egipto se ha creado una importante cultura en torno a la misma, por lo que hoy les acercaremos la receta de la típica limonada egipcia para que puedan refrescarse durante un sofocante día de paseos por Egipto.

Ingredientes:

• 3 limones

• 2 medidas de azúcar

• 1 l 1/2 de agua fría

• Cubitos de hielo

Elaboración:

Pon en el vaso de la batidora los limones lavados, sin pelar y cortados en 4 partes. Añade el azúcar y cubre con agua, bátelo y añade el resto del agua en el vaso y cuela con el cestillo.

Otra de las clásicas comidas que se suelen ver en todas las casas egipcias es el Makroud, un plato más que tradicional que seguro causará una fiesta en los paladares de quienes tengan la suerte de probarlo. Trata de un plato con una receta muy simple y cuya elaboración es bastante rápida, por lo que hoy compartiremos su receta.

Ingredientes:

• 250gr de sémola de trigo

• 72gramos de dátiles deshuesados

• 143 gramos de azúcar

• 143gr de agua templada

• canela molida

• 1 sobre de azafrán molido

• 1 limón

• 2 cucharadas de agua de azahar

• aceite de oliva

• sal

Elaboración:

• Comenzamos poniendo en un bol la sémola con 5 cucharadas de aceite de oliva, un poquito de sal y el azafrán, mezclamos.

• A continuación vamos agregando poco a poco el agua templada y vamos amasando hasta tener una masa bien consistente. Dejamos reposar durante 15 minutos.

• Pasado el tiempo volvemos a amasar y de nuevo dejamos reposar la masa pero esta ve durante 30 minutos.

• Mientras reposa la masa, con la ayudara de una picadora o batidora molemos los dátiles junto con una cucharada de aceite y otra de canela.

• Una vez haya reposada la masa la extendemos, no debemos de dejarla demasiado fina porque si no se rompería. La cortamos en tiras de unos 6 cm de ancho (más o menos).

• Repartimos el puré que hemos hecho con los dátiles entre todas las tiras. Doblamos la masa para cerrarla al tiempo que la aplastamos un poco y le vamos dando, poco a poco, forma de rombo.

• Freímos las pastas en abundante aceite caliente, retiramos y dejamos reposar sobre papel absorbente.

• Mientras tanto preparamos un almíbar con el azúcar, el zumo de medio limón, el agua de azahar y 1 vaso de agua. Dejamos que hierva y retiramos del fuego.

• Cuando se haya templado el almíbar bañamos los makroud en él y los vamos colocando en una fuente, ya están listos para servir.

Las recetas egipcias siempre agradan al público en general, más las recetas dulces, esas que nos permiten elaborar platos poco comunes y deliciosos, ideales para ser disfrutados por personas de todas las edades.

Dentro de la gastronomía del dulce en Egipto, el Om Ali debe de ser uno de los principales protagonistas, ya que trata de un dulce muy popular y deliciosos, el cual es utilizado para prácticamente todo, aderezar canes, endulzar panes o para ser comida sin acompañamiento alguno.

Ingredientes:

• 1 paquete de 500 gramos de hojas de hojaldre congelado, descongelado

• 1 / 2 taza de nueces picadas

• 1 taza de pecanas picadas

• 1 taza de avellanas picadas

• 1 taza de pasas

• 1 taza de copos de coco

• 1 y 1 / 4 de tazas de azúcar blanco, dividido

• 4 tazas de leche

• 1 / 2 taza de crema

Elaboración:

• Precalentar el horno a 175 grados C. Poner mantequilla un molde 9×13 pulgadas (23×33 cm).

• Colocar las hojas de masa de hojaldre en la fuente y meterla en el horno. Vigilar de cerca. Cuando se vea que la capa superior se vuelve crujiente y dorada, retirarlas del horno. Continuar así hasta que todas las hojas se cocinen.

• Precalienta el horno para asar.

• En un tazón, combinar las nueces, pecanas, avellanas, pasas, coco y 1 / 4 taza de azúcar. Romper en pedazos la pastelería ya cocida y revolverla en la mezcla de nueces y otros frutos secos. Extender esta mezcla uniformemente en nuestro molde o fuente de 9×13 pulgadas ((23×33 cm).

• Poner la leche y 1 / 2 taza de azúcar a hervir en una cacerola mediana a fuego medio. Verterla sobre la mezcla de nueces.

• Batir la crema con el resto de 1 / 2 taza de azúcar hasta formar picos firmes. Extenderla uniformemente en el plato a lo largo de la mezcla de nueces.

• Colocar postre bajo el grill hasta que la parte superior superior esté dorada, unos 10 minutos. Servir bien caliente.

Los champiñones conforman una de las partes fundamentales dentro de la típica gastronomía egipcia, ya que los mismos abundan en el país africano y son sumamente económicos, lo que sumado a un sabor suave que lo hace perfectamente combinable con prácticamente cualquier cosa, sea siempre el ingrediente más elegido por los gastronómicos a la hora de realizar sus creaciones.

En esta oportunidad compartiremos la receta de croquetas de champiñones al horno, un método muy simple y practico de preparar este alimento y disfrutarlo al máximo, permitiéndonos tener una preparación algo excéntrico en pocos minutos y por poco dinero, como para agasajar a cualquier grupo de invitados.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de margarina

• 250 gramos de champiñones picados

• 2 tazas de puré de papa cocinada

• 2 claras de huevo

• 1/2 taza de harina de trigo

• 2 cucharadas de queso campesino rallado

• sal y pimienta al gusto

Elaboración:

• Llevar al fuego una sartén, derretir la mitad de mantequilla, sofreír los champiñones por 3 minutos y reservar hasta que estén fríos.

• En un bowl, mezclar harina 1/4 de taza, con los demás ingredientes y los champiñones, preparar pequeñas bolitas, enharinarlas y hornear por 10 minutos.

Al parecer y lamentablemente todas las predicciones de los expertos en la cuestión estaban acertadas, ya que se acaban de cerrar unos balances en el Ministerio de Turismo de Egipto que informaron lo que muchos temían, el descenso en el turismo fue de casi un 33%, lo que se traduce directamente en que este 2011 Egipto recibió casi 3,5 millones de turistas menos que en año anterior.

Lo peor de todo es que esta cuestión no se normalizó siquiera con la Navidad y el año nuevo, épocas en las que el turismo suele reflotar normalmente, sino que la ocupación hotelera tampoco se llego a completar, lo que demuestra quela situación actual es incluso más severa de los que todos pensaban.

Ya se sabe que todo esto se debe a la mala publicidad que el país africano ha tenido en los medios internacionales durante los últimos meses, principalmente desde la caída de ex presidente Hosni Mubarak, momento desde el cual la violencia se apoderó del país y las marchas y cortes molestaron a los turistas que simplemente deseaban recorrer Egipto, conocerlo y disfrutarlo.

¿Ansioso por conocer un lugar bellísimo, diferente a todos?… Los viajes a Egipto son una invitación a viajar en el tiempo con destino a lugares llenos de encanto y exotismo. El Cairo es la capital de Egipto y la ciudad más importante de Medio Oriente.

Sus atracciones más importantes se concentran en el centro histórico, el cual, por sus características fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Las diferentes mezquitas y las Pirámides diagraman citas obligadas para quienes desean hacer inmersión en el valioso legado histórico del lugar.

Para llegar hasta los puntos más importantes puedes tomar un taxi, dado que por lo general son muy económicos (pero no olvides consultar por el valor del viaje antes de iniciar el trayecto).

Los hoteles en esta ciudad son muy acogedores y el personal es muy cordial. También encontrarás una gran variedad de restaurantes donde se consumen tanto platillos basados en carnes como en pescados, las mejores especialidades elaboradas con las más creativas formas.

El Cairo cuenta con un gran número de universidades, teatros y un gran conjunto monumental, donde sin dudas el Museo Egipcio es el gran anfitrión. El mismo se encuentra ubicado en la plaza Tahrir y atesora la mejor colección del mundo de objetos del antiguo Egipto. El foco más importante de la cultura regional se encuentra en el Centro Cultural Nacional, un increíble complejo de edificios especializados en diversas artes.

Foto vía:flickr

El Cairo es la capital de Egipto, es la ciudad más grande de todo el continente africano. Cuenta con una población de aproximadamente 24 285 000 habitantes.

Esta hermosa ciudad es ideal para pasar unas increíbles vacaciones en familia ya que tiene una gran riqueza cultural, y cientos de lugares para visitar como su centro histórico, museos, pirámides, mezquitas y bazares, además se pueden realizar paseos en camello.

Entre los centros de interés más importantes del Cairo debemos nombrar a la meseta de Guiza donde se encuentran las pirámides de Keops, Kefrén y Micerinos, conocidas mundialmente.

Otro de los centros de interés mas importantes es el museo del Cairo, el cual reúne una enorme variedad de antigüedades muy bien conservadas.

El Mercado Khan, El Khalili es el bazar más visitado en Egipto, allí se puede comprar ropa, joyas, muebles, comidas, etc. Allí se encuentra tambien el café Fishawi, donde sirven un té con un sabor realmente único.

Entre sus centros religiosos se destacan: la mezquita de Mohamed Alí, la Mezquita de Bergwanm y la Mezquita Al Azhar. No debe perderse de visitar el Museo Copto y la corniche, dos lugares que reciben miles de turistas cada año.

Todas aquellas personas que decidan pasar unas vacaciones en Egipto, elegir a El Cairo es una opción ideal, ya que es sin duda uno de los más bellos lugares del mundo.

Foto vía:flickr

A pesar de la negativa de los militares el pueblo elige a sus dirigentes, de esta forma debemos decir que los resultados oficiales de la segunda vuelta de las legislativas en Egipto confirmaron la aplastante victoria de los islámicos, que obtuvieron más de tres de cada cuatro escaños al cabo de la fase inicial de esta primera elección de la época post-Mubarak.

Hay que destacar que las organizaciones islámicas obtuvieron un total de 113 escaños sobre los 168 en disputa en las dos vueltas de la primera fase de la elección, según resultados entregados por la prensa este jueves. Asi los Hermanos Musulmanes obtienen 80 escaños, seguidos por el partido salafista (fundamentalista) Al Nur (La Luz) con 33 escaños.

Completan los resultados los partidos liberales laicos obtienen 33 escaños y el resto va para los candidatos independientes o las pequeñas formaciones. Si bien las cifras podían variar de un periódico a otro no se puede cuestionar las grandes tendencias.