Muchas veces hemos mencionado la predilección del pueblo egipcia por la carne del cordero. Con el correr de los años se fueron haciendo distintos platos a base del cordero. Los bocaditos fritos se consumen a lo largo y ancho del país ya sea como entrada o como plato principal.

De hecho las cadenas hoteleras cinco estrellas lo llevan a la habitación para consumir después de la cena. Si usted quiere prepararlos en su casa primero corte la carne en daditos. Póngala a marinar durante algunas horas en la nevera con el aceite, las hierbas y las especias.

Luego escurra la carne de la marinada y pase los bocaditos por el pan rallado. Fría en varias tandas en abundante aceite caliente hasta que los bocaditos queden bien dorados y crujientes. Salpimentar. Servir con ensalada.

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