Ya todos ustedes saben, debido a que se los hemos comentado en varias oportunidades, el hecho de que la gastronomía egipcia es una de las más atractivas del mundo, ya que trata de una muy interesante combinación entre materias primas bastante exóticas o poco comunes, y una interesante mezcla de especias, lo que siempre arroja como resultado un contraste de sabores muy especial.

Hoy les queremos acercar la receta de otro de los platos típicos de Egipto, las alcachofas con Dequeya, ya que no solo trata de un plato realmente delicioso, sino que también es muy sencillo de elaborar y se lo puede hacer muy rápido.

Ingredientes:

• 10 unidades de alcachofas
• 1/2 kg de carne picada preparada Assag
• 2 vasos de salsa de tomate
• 1 vaso de agua
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Cortar las alcachofas en cuatro partes para luego hervirlas en agua durante unos 5 minutos. Quitar del agua y escurrir. Freírlas luego en un poco de aceite.

Añadir la salsa de tomate al aceite que sobro de freír la alcachofas y freírlo durante 15 minutos a fuego bajo.

Colocar las alcachofas en un recipiente para cubrirlas con assag para luego poner otra capa de alcachofas y volver a cubrir con assag.

Agregar la salsa de tomate a la preparación para luego cocinarla en horno a temperatura media.